Aus unserem Angebot hier eine Übersicht, aus der sie Ihr persönliches Büffet zusammenstellen können.

 

  Kaltes Buffet
Vorspeisen:
  • Krabbencocktail im Glaß oder luftgetr.Schinken mit Honigmelone.
  • Carpaccio vom Rind oder Vitello Tonnato
Platten:
  • Bratenplatte gemischt mit versch. Schinken,Salami,Zunge u.s.w.
  • rustikale Wurstplatte (hausgemachte Spezialitäten lecker angerichtet)
  • Käsebrett gemischt (erlesene Sorten liebevoll portioniert)
  • Fischplatte mit Aalfilet,Heilbutt,Lachs,Forellenfilets und Scampis
Salate:
Geflügel.-Eier.-Pilz.-Krabben.-Herings.-Hirten.-Party.-Rindfleisch.- Wurst-Käse.-Wurst.-Nudel.-Kraut.-Kartoffelsalat.
Sonstiges:
  • Kl.Boulettchen,Käsespieße,Filetmedallions,Hähnchenschnitzel, Schnitzel,gefüllte Eier oder Pfirsiche mit Geflügelsalat.
  • Hackepeterigel und Hackepeterschwein
  • frisch gebackene Brötchen,Baguette und 2 Sorten Brot.
  • Butter,Obstplatte,Tomate/Mozarella
Finger Food: gemischt belegte Brötchen und Canapees
Dessert: Dessert nach Wahl
  Warmes Buffet
Suppen:
Reitersuppe,Kartoffelsüppchen mit Würstchen,Erbsensuppe, Soljanka, Goulaschsuppe, Kaßlerlauchsuppe, Tomatensuppe, usw.
Heisse Braten:
  • Prager Schinken,Kasslernacken im Brotteig. 
  • Schweinefilet mit Blätterteigmantel
  • Spanferkel knusprig gebacken oder gefüllt mit Römerbraten.
  • Spanferkelkeule gebacken  auch mit Soße.
  • Schweinebraten ,Kaßlerbraten,Kalbsbraten, Lammkeule,Rinder/Kalbsbäckchen, Kalbshaxe geschmort
  • ganze Pute 10-16 kg gebacken
  • ganzes Lamm 12-18 kg gebacken
  • Lachs mit Bandnudeln und Sahnesoße mit Rosapfeffer
Aufläufe:
Kartoffelauflauf,Nudelauflauf u. Brocoliblumenkohlauflauf.
Beilagen:
Sauerkraut,Rotkohl,Buttermöhren,Speckbohnen , Blumenkohl
andere Gerichte:
Rahmgeschnetzeltes oder Frikasse mit Reis 
Sonstiges: Klöße  ,Kartoffeln, Rosmarinkartoffeln oder Pürree.

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